国内一项最新出炉研究指出，嚼木糖醇口香糖四分钟内，即可产生大量唾液，使口腔酸碱值呈碱性，有助抵抗口腔细菌。
但您知道一般口香糖跟木糖醇口香糖差别在哪里吗？
一般口香糖含有很多糖份，咀嚼后会让口腔呈现酸性环境，等于提供细菌生长最好的食物来源，就会造成蛀牙。
木糖醇有四大功能，包括抑制突变形链球菌生长，减少蛀牙的机率、减少牙菌斑生成、刺激唾液分泌、避免牙齿去矿化等四项功能。
木糖醇成分咀嚼会有甜味，但是却不含糖。
口腔内的细菌从牙齿上摄取「养分」时，如果吃到木糖醇即无法消化，一旦没有摄取到营养，就无法繁殖与生存，逐渐衰弱下去，这就是木糖醇口香糖的功能。
含糖的食物会改变口腔酸碱值，酸性的环境会让牙齿脱钙，一开始是形成小凹洞，时间一久，就会蛀成大空洞。
咀嚼无糖口香糖，就没有这样的问题，而且可以预防蛀牙。
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木糖醇 (Xylitol)，宣称可以保护牙齿，减低蛀牙的风险。
其实，木糖醇在性质上，属于一种糖醇 (Sugar Alcohol)，成分天然，广泛存在於植物里，例如李子、草莓、覆盆子。
- 木糖醇含量为 70.2%，比其他口香糖高很多！
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木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂。
木糖醇的优势？
爱吃甜食但是又担心长胖，代糖食品应运而生，比如无糖可乐，木糖醇口香糖等。
他们的特点是用低热量或无热量，且带有甜味的代糖取代高热量、会令人发胖的糖 (比如，白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)。
根据产生热量与否，代糖可以分为营养性甜味剂 (产生热量) 和非营养性甜味剂 (不产生热量) 两大类。常见的营养性甜味剂包括山梨醇、甘露醇、木糖醇；非营养性甜味剂包括阿斯巴甜、糖精、甜蜜素等。
由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。
木糖醇与蔗糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有 2.4 卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少 40%，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中。
在国外，木糖醇作为蔗糖或葡萄糖的代用品被广泛用于糖尿病病人专用食品中，或用于各种减肥食品以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品中。
和普通的砂糖相比，热量低是木糖醇的优势。它进入人体后，吸收得很慢，且吸收有限，甜度与蔗糖相似，每克木糖醇仅含有 2.4 卡路里热量。很多人将木糖醇代替蔗糖，防止肥胖。
最近国外医学研究人员还发现：木糖醇不仅是甜味剂，它还有保护肝脏、抗肺部感染等有益作用，因此木糖醇被认为是食用糖的最好代用品。
进食木糖醇后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，因此是糖尿病人安全的甜味剂。但木糖醇过多食用也不好，由于木糖醇在肠道内吸收率不到 20%，容易在肠壁积累，易造成腹泻。
中国人一天摄入木糖醇应不超过 50 克。
糖尿病病人一旦摄入多了，会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。
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